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Roasted Daria est une collation populaire originaire de l’Inde, constituée de graines de blé dur décortiquées et torréfiées. Les graines sont séchées, décortiquées et ensuite légèrement grillées pour leur donner une texture croustillante. Elles sont souvent assaisonnées avec du sel, du piment en poudre, du cumin ou du chaat masala pour une saveur épicée. Roasted Daria est une collation courante en Inde, appréciée pour sa texture croustillante et son goût satisfaisant. Elle peut être consommée seule ou utilisée dans d’autres plats indiens. Cette collation abordable est populaire dans les échoppes de rue et les marchés locaux.
