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Le tapioca, également connu sous le nom d’amidon de tapioca, est un produit alimentaire d’origine indienne. Il est principalement fabriqué à partir de la racine de manioc, une plante originaire d’Amérique du Sud. Le tapioca est utilisé dans une variété de plats et de recettes, et est apprécié pour sa texture unique et sa capacité à épaissir les liquides. Il est souvent utilisé comme substitut de la farine dans les desserts et les produits de boulangerie sans gluten. Découvrez l’histoire et les utilisations du tapioca originaire d’Inde.
