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Le mung dal chilka, originaire de l’Inde, est une variété de lentilles mung décortiquées avec la peau. Ces lentilles sont de couleur verte et ont une texture légèrement granuleuse. Le mung dal chilka est largement utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats tels que le dal, les currys, les soupes et les salades. Il est riche en protéines, en fibres et en nutriments bénéfiques pour la santé. Les lentilles mung dal chilka offrent une saveur délicate et sont appréciées pour leur facilité de cuisson et leur valeur nutritionnelle élevée.
