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Le masoor dal, originaire de l’Inde, est une variété de lentilles décortiquées de couleur orange ou rouge. Ces lentilles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels. Le masoor dal est fréquemment utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats tels que le dal, les currys et les soupes. Les lentilles masoor dal ont une texture lisse et un goût terreux lorsqu’elles sont cuites. Elles sont appréciées pour leur facilité de cuisson rapide et leur valeur nutritive.
