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Le corail masoor dal, originaire de l’Inde, est une variété spécifique de lentilles décortiquées de couleur corail. Il est couramment utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats tels que le dal, les currys et les soupes. Le corail masoor dal a une texture lisse et une saveur légèrement sucrée lorsqu’il est cuit. Il est riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, offrant une valeur nutritive élevée et une délicieuse contribution à la cuisine indienne.
