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Le masoor dal, originaire de l’Inde, est une variété de lentilles décortiquées de couleur orange ou rouge. Il est largement utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats tels que le dal, les currys et les soupes. Le masoor dal a une texture lisse et une saveur légèrement terreux lorsqu’il est cuit. Il est riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix nutritif et polyvalent dans l’alimentation indienne.
