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Chana dal, originaire de l’Inde, est une variété de lentilles décortiquées de couleur jaune. Il est largement utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats tels que le dal, les currys et les accompagnements. Chana dal est riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels. Il offre une texture douce et une saveur légèrement sucrée lorsqu’il est cuit. C’est un ingrédient polyvalent et nutritif dans la cuisine indienne.
