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Shani urid gota est une variété spécifique de lentilles décortiquées originaire de l’Inde. Ces lentilles sont brun foncé et ont une texture lisse et crémeuse lorsqu’elles sont cuites. Le shani urid gota est couramment utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats tels que le dal, les currys et les soupes. Ces lentilles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, offrant à la fois une texture agréable et une valeur nutritive élevée.
