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Le chana dal, originaire de l’Inde, est une variété de lentilles décortiquées de couleur jaune. Ces lentilles sont obtenues à partir de pois chiches fendus et ont une texture douce et farineuse lorsqu’elles sont cuites. Le chana dal est largement utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats tels que le dal, les currys et les desserts. Ces lentilles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, offrant une saveur délicieuse et une valeur nutritionnelle bénéfique.
