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Les graines de moutarde brune, originaires de l’Inde, sont des petites graines brunes utilisées comme épice dans la cuisine indienne et d’autres cuisines du monde. Elles ont une saveur piquante et légèrement amère. Les graines de moutarde brune sont souvent utilisées dans les currys, les marinades, les pickles et les vinaigrettes, ajoutant une saveur distincte aux plats. Elles sont également utilisées comme ingrédient clé dans la préparation de la moutarde traditionnelle.
